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【 Passenger 隨食。旅人 】

電話: 04- 2310 3336

營業時間: 二-五 am11-pm8:30 / 六日 am10:30-pm9 (週一公休)

地址: 台中市西區忠誠街109號

https://www.facebook.com/passengerlightfood

 

 

七夕那天 和先生到章魚空吃飯時 就一直在觀望對面那間店

裝潢看起來像咖啡廳又像義式餐廳

回家查了就馬上被收買了(笑

居然是一間[沙拉。甜點]專賣店♥

 

台中不知道多久沒有這樣的沙拉專賣店了

幾年前,在大墩巷子內有間日式沙拉專賣店

可以自己選食材/ 主菜/ 沙拉醬/ 配菜等等,可惜也是營業一下子就收掉了

這樣的輕食店,對越來越注重健康養生的我們來說真的很棒

趕緊找了時間一探究竟

 

 

 

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實在太常出沒忠誠街這附近

隨食。旅人絕對是間會讓人注意到的店

 

 

 

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好喜歡他們整面落地窗的設計

一看可以探進整間店的樣貌

白天的自然採光很棒/ 晚上打了燈又是不同風貌

 

 

 

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店內很寬敞,位子卻沒有很多

反而很喜歡這樣的設計,讓人在一個最舒適的環境裡用餐

 

 

 

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也能選擇面窗的高腳椅位子

在這吃著沙拉、看著外面人來人往也是挺享受的吧

 

 

 

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地上的紙箱不只是紙箱,而是要讓你放包包用的

真是貼心的小地方

 

 

 

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這面牆,是我最喜歡的一片風景

一整面的書櫃,其實他是壁紙(好好看哦

 

 

 

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還延伸到天花板去,上頭還有艾菲爾鐵塔呢

 

 

 

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半開放式的廚房

雖然不是吧台座位區的概念,但全景玻璃也是能讓你看到料理的過程呢

 

 

 

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在介紹餐點之前,我想先稍微聊一下隨食。旅人的理念

這家店是他們在南半球旅居兩年後所萌生的想法

把這兩年來所遇到了旅程/ 文化/ 人事物美食,都帶進了這家店

而不僅是國外旅行的經驗,最後他們把腳步停在台灣台東

甚至是把食材做一個中西合併的運用,研發在自己的菜色上面

 

其實,看著他們的創業理念真的很讓人羨慕

多少人還是在一成不變的工作崗位上,甚至沒有勇氣踏出這一步

像我已是人妻身份,更不用說要拋家棄夫的遠離台灣

所以就靠著隨食。旅人的腳步,一同探究這旅程的美好

 

 

 

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而在菜色方面,很令人欣賞的是他們就是要你打破對沙拉的傳統概念

在台灣,比較常吃到的就是「凱薩、千島、油醋?」這種吧!

這裡特製的醬汁都專屬於不同的沙拉,呈現不同的風味

說了這麼多,我們先來介紹菜單&餐點吧~

 

 

 

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menu

這裡的餐點很簡單,鹹食部分就拌沙拉、燒餅、烘蛋這樣

就說他是沙拉輕食專賣了呀!

我反而更喜歡這樣的店家,可能會覺得他們把更多心思都放在這幾樣精選菜色裡吧!

 

 

 

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除了沙拉,甜點也是他們的一大賣點

尤其是「芭蕾帕芙」是我吃過這麼多甜點店以來,第一次看見的手工甜點哦!

 

 

 

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飲品的選擇也不多

也是有加價套餐的選擇/ 也有pm2-4的隨食午茶系列

 

 

 

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採自助式的方式,劃單點好餐到櫃檯結賬

今天就點了一個拌沙拉+$150升級B套餐(今日濃湯/ 任一飲品.甜點)

 

 

 

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櫃檯區有塊小黑板,上頭都會有今日湯品/飲料特調的公告

 

 

 

 

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水杯/ 調味料之類的,都是採自助式

 

 

 

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調味料區還有一大盆的麵包丁,沒在客氣地給呀!放在沙拉裡一起吃也不錯!

 

 

 

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今日湯品-奶油菇濃湯

 

 

 

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撒些黑胡椒粒,讓整體香氣更明顯

 

 

 

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算是很有誠意的一道湯品

裡頭菇菇還不少,雖然湯頭上不太像是濃湯那種濃稠口感

不過入口味道是挺濃郁的,但要請小心燙口

 

 

 

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奧勒岡沙拉 $170

希臘羊肉/ 酪梨/ 6種生菜/ 帕馬森起司/ 酸黃瓜乳酪醬

 

這樣一大盆才$170!

讓愛吃生菜的我,眼睛都發亮了!!!

 

 

 

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從來沒想過,羊肉也可以放在沙拉裡一起享用

我是一個蠻喜歡羊肉的人,也不怕羊肉本身的騷味

所以就點來吃吃看了(笑

 

 

 

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配著帕馬森起司/ 酸黃瓜乳酪醬,整個將羊肉的腥臊味又更降低了一點

吃的到酸甜酸甜的滋味

不過,羊肉還可以再嫩一點點,這樣整體的口感會更棒

 

 

 

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這整盆沙拉,總共用了6種生菜

但因為經過「拌」的手法,讓酸黃瓜乳酪醬汁是完全的和每一片生菜都混在一起

不管吃到哪一片生菜,嘴巴裡滿溢的都是醬汁的香氣

第一次吃到酸黃瓜乳酪醬,味道上並不是太重

拌上沙拉是一種剛剛好的感覺

 

感覺很簡單、很樸實,但吃在嘴裡是驚豔的感覺

喜歡吃沙拉的你,可以試試這一味

你一定也沒想過,羊肉?酸黃瓜乳酪醬?可以這麼配!

 

 

 

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今日特調-盛夏的日出

紅石榴/ 鮮榨柳橙汁

色彩堆疊的像是日出般的美麗,一端上桌就讓人喜歡

 

 

 

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攪拌均勻後,呈現漂亮的橘紅色

喝起來是柳橙香氣中帶點紅石榴的酸味

整體剛剛好也不會過甜,好喝

 

 

 

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(轉載自粉絲專頁)

因為他們的沙拉真的太大盆了! 

我自己一個人吃不完,就請店長幫我外帶

不過,他們也有提醒,外帶回家的沙拉也是要盡快吃完

因為「拌」過的沙拉,因為醬汁會讓生菜容易軟掉,放久了會吃不到新鮮爽脆的口感哦!

這點要注意一下

 

 

 

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芭蕾帕芙 (單點$90)

 

 

 

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這款甜點,是我第一次遇見的甜點

一層一層堆疊的感覺,使用的是蛋白霜/ 莓果醬/ 奶油這樣的組合

不過這道甜點,很禁不起台灣炎熱天氣的考驗

所以一上桌就儘量要快速地吃掉

因為蛋白霜遇熱就會開始融化變成有點黏牙的口感

不然本身應該要是很酥脆的哦

 

 

 

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蛋白霜酥脆的口感,雖然很甜,但是微酸的莓果醬中和掉了多餘的甜味

搭上無糖奶油,在嘴裡的口感很微妙

又酥又綿/ 甜而不膩

這個我喜歡

 

因為有和店長小聊了一下,她說這到甜點真的是很難搞(笑

需要費長時間的烘烤,若是不小心沒控制好就會全部報廢

所以這道也算是小隱藏甜點了吧!不一定每天都有供應哦!

 

 

 

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除了一樓寬敞的用餐環境之外,沿著明信片牆上二樓

 

 

 

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二樓的設計比較像是可以辦同學會/ 公司會議,甚至是展演活動空間

除了一般座位區之外,也是有隔開另一個玻璃空間,也很適合在裡頭聚餐/ 慶生/ 開會

 

 

 

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詳細的租用細節,還請大家自行詢問他們哦!

 

 

 

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[整體心得]

不用太多繁複的佈置,每一個小細節都可以感受到他們的用心

利用「中西合併」的感覺,將他們旅居兩年的生活經驗帶入到台灣在地食材中

除了我這次吃的羊肉之外,居然也還有「臭豆腐、皮蛋」的台東沙拉

下次也很想試試拌入「米粉、西瓜」的米爾沙拉

沒辦法!我真的太喜歡沙拉了麻(笑

 

這裡吃得到美食、也吃的到用心,透過食物來啟動自己的小小旅程吧

我很喜歡這裡!

在這裡,總能有一種身在異國的風味

如果你也喜歡輕食/ 沙拉,但更喜歡挑戰不同風味的醬汁

那這裡絕對適合你的到訪

推薦

 

 

 

 

✭ 食記口味是很主觀的意見 以上是我個人淺見哦 ✭

 

 

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以上.

 

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