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【 貳捌麵魂 】

 

電話: 0987- 481 015

營業時間: pm17:00-22:00 (公休日詳見臉書)

地址: 台中市西屯區文華路121號B1

https://www.facebook.com/twentyeightsoul

 

 

最近真的是拉麵魂上身了吧(笑)

瘋狂的想吃拉麵! 

從百貨公司吃到朋友推薦的小店 到處尋尋覓覓厲害的拉麵!

今天介紹的這間實在很低調 很隱藏版!

由於是七月初才開幕的 所以也沒看見網路上有分享文

拉著先生就衝了~

 

 

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說他是隱藏版 就真的是超級隱藏版

面對逢甲大學門口 左手邊的萊爾富那條巷子進去

走過幾間店 會先看到雄爺雞蛋糕 再來是陽光老爹豆花店

門口就只擺了小小的招牌 還在觀望要怎麼進去

正解就是: 要穿越陽光老爹 然後走到地下室去

就走進去吧~(不用害羞)

 

 

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這樣有沒有很隱藏版?

如果不是朋友的報路 我真的是會不敢走進去啊!!!

 

 

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店內沒有太多裝潢 也不見日式風格的感覺

是一間樸素 簡單的小地方

 

 

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不過這樣的小店 還有籃子可以放置包包

從這些小地方 就可以看出他們的貼心之處

 

 

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店內雖然沒有什麼裝飾

但牆上也有不少復仇者聯盟的海報(!)

還有一大櫃的漫畫&收藏品 等餐的同時順便看本漫畫

 

 

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餐具、茶水 都要自取哦!

 

 

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貳捌麵魂是由兩位剛畢業的新鮮人所創立的

因為熱愛拉麵 所以吃遍了很多店家

就是因為愛拉麵 所以想把心中最棒的拉麵口味做給大家

用著小小的資金 在這個地下室開創了他們的拉麵夢

堅持著自己的料理態度 這就是他們的麵魂。

 

 

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平價的消費

$95-$130

這樣的價格 也很適合學生族群

目前是提供了8種口味 大多都是以豚骨湯頭為主

而且每碗裡頭基本配料: 青蔥、木耳、豆芽、溏心蛋、叉燒肉片

 

 

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每一碗的拉麵 都是為了你的口味而客制化

麵條的口感/ 湯頭的濃淡/ 辣味的選擇

都是依你的喜好下去煮每一碗麵

我愛這種

 

對店家來說這樣的做法其實更麻煩 但這就是他們的用心之處!

 

 

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每一碗麵送上來 都用著木蓋蓋著

一打開的香氣撲鼻而來~

 

 

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叉燒海鹽 豚骨麵魂 $120

麵條: 一般/ 湯頭: 一般

 

 

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送上來的時候很驚喜 畢竟超大一碗這樣才$120.

還沒看到菜單前 我還跟先生說好像$200多吧?

結果是這種佛心價格!!!!!!

基本的配料都給了好多 滿滿的一碗 還沒吃就覺得滿足

 

 

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溏心蛋超誘人 蛋黃香氣充滿了整個味蕾

 

 

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我愛這個叉燒

吃起來是軟嫩中帶點甜味 一咬即化的口感

和我以往吃到肉味比較中的叉燒來說是不同的

我反而喜歡這種帶點甜味的肉片

 

 

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因為湯頭的選擇上是一般

所以口味比較不像是日式拉麵般的濃郁

但每一口都可以喝到豚骨湯頭中帶點海鹽鹹香

我覺得白芝麻也加了不少分數

芝麻香、豚骨味、海鹽鹹香

每一口都是享受

喜好日式湯頭的朋友 就一定要選擇[濃厚]

才可以享受到正宗日本人口味

 

 

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特製貳捌叉燒麵魂 $130

麵條: 一般/ 湯頭: 濃厚

 

 

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這碗特製貳捌是老闆娘所推薦的

上頭除了青蔥之外 還多了焦香特製風味油

香氣更是誇張的讓人肚子餓!

先生一刻也等不及我拍照 一直想吃(真的超香)

我們都很愛上頭的特製風味油

攪拌到湯裡頭 更顯湯頭的濃郁

 

 

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這碗的湯頭是選擇濃厚

果然是正宗日本人口味

雖然比較鹹 但日式拉麵就是要這樣啊!

一口湯頭 配杯冰水 日本人都麻這樣吃

 

 

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麵條上屬於細麵款 兩碗都是選擇一般口感

吃起來是比較偏軟 但也完全都吸收了湯汁的精華

每一口都吃的到所有味道

不過下次會想選擇[稍硬]口感試試

 

 

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由於店內辛口拉麵還沒開賣

不過也是有七味粉可以添加(希望快點開賣呀)

我們都超嗜辣的 期待再到訪

 

 

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餐後甜點

原本是要打卡才會贈送的紅豆抹茶布丁

發現老闆娘每一桌都有附上

雖然是贈送甜點 但紅豆綿密的很有水準哦!

 

 

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不管是用FB或是IG 都可以得到飯後甜點一份

 

[整體心得]

由於是新店開幕的關係 加上只有老闆老闆娘兩位

所以需要多一點點耐心來等候美味的拉麵

當天到訪的其他桌客人 聽他們聊天的內容

都是來過好幾次的學生哦!

每個人吃拉麵的聲音都沒有在客氣的 窸窸窣窣西超大口(笑)

 

不管是在麵條、湯頭、配料上 都可以感受到店家的用心

論在CP值上 這是一間很不錯的小店

若是來逢甲逛街走走 也可以選擇到這裡來吃一碗拉麵

感受一下貳捌麵魂的料理態度

PS: 老闆娘很正很可愛(笑)

推薦給愛拉麵的你們~

 

 

 

✭ 食記口味是很主觀的意見 以上是我個人淺見哦 ✭

 

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以上

 

 

 

 

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小梨媽媽♡ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 吳精靈
  • 吃拉麵就是要窸窸窣窣才爽拉!

  • YA!
    窸窸窣窣窸窸窣窣~
    但我還是好想吃握壽司(怒

    小梨媽媽♡ 於 2014/07/31 15:18 回覆

  • 悄悄話
  • 阿怒兒
  • 超愛吃拉麵的
    叉燒軟真的很重要
    戴牙套怕嚼不動><
    下次要去吃
  • PAPA  女王
  • 看起來不錯耶...改天來逛逛 XDDD
  • ShengYao
  • 這家不錯,列入我台中拉麵完全攻略名單。
  • Joshua
  • 趕快來去嚐嚐,歡迎您也來我的部落格看看風景喔.....(。・㉨・。)
  • a09117034
  • 這家拉麵館我超愛