/// 哄供茶餐廳 ///

 

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● 04-3707 6173

● am11 - pm10 (pm9:30停止供餐)

● 台中市西區美村路166號

● https://www.facebook.com/hongkongf

 

 

 

前陣子才從香港回來 還是很懷念飲茶的滋味

台中現有的飲茶 我們也幾乎都吃過了

大概剩下「金悅軒」還沒踩點而已(好想去

 

那天去美村路吃豬腳 看到對面這間哄供茶餐廳

想說!咦!以前不是港龍嗎?

回家一查才知道 在今年已經變成「哄供茶餐廳」了

主廚還是正港的香港人來著

 

 

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位於美村路近公益路口的哄供

(照片拍攝當下是我們吃到店家打烊熄燈了)

這邊說真的很不好停車

大家可以把車停在勤美旁的停車場在走路過來吧!

 

 

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一進門就可以看到這段詩詞 太逗趣了

改編了 枯藤 老樹 昏鴉........

 

 

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一大面牆的黑白淡奶

快讓我入座吧!

 

 

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一樓的位子大多採取這種分隔式的

和香港的茶餐廳感覺差不多

 

 

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店內的裝潢 散發出濃濃的港味

牆上的照片幾乎都是香港飲茶文化的照片

要說起飲茶文化 我真心覺得是一大學問

去香港去了好幾次 但就是搞不太懂他們的規則(汗

 

 

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menu

當天我們快九點才到店 九點半就停止供餐了

因為比較晚 煲仔飯已經售完了!

不過我是主攻其他小點類 所以其實也無妨:)

 

 

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三杯熱茶

去過香港的朋友都知道 他們有用茶洗杯碗筷的習慣

所以當哄供服務生添好茶時 我第一反應就是!要洗嗎?

結果 這是要給我們喝的熱茶拉(笑

 

 

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醬料區

 

 

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醬油和醋是我吃飲茶必備

黃芥末 吃得很不習慣 味道很苦

辣椒 嗜辣的朋友可以沾沾看 超辣!

 

 

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左)凍鴛鴦奶茶 $65

中)凍絲襪奶茶 $65

右)凍檸茶 $65

 

 

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哄供和香港本地的茶餐廳一樣

凍的會比熱的飲品來的貴(多五元

 

 

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魂牽夢縈的凍檸茶

這才是我要的凍檸茶!

因為正港的檸茶就是要配上「黃色」的檸檬

台灣的餐廳幾乎都是給「綠色」的!NO!

連金寶茶也是給綠色的...

 

喝起來就是香港的滋味

茶香小小輸了一點 但和其他間喝過的相比 已經正統太多了

 

 

 

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皮蛋瘦肉粥 $80

 

 

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我很愛香港的粥品

米粒燉煮的軟爛軟爛卻不失口感

綿滑黏順 大概是我對港式粥品的稱讚了

 

 

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粥本身沒有什麼調味 和台式粥是比較不同的地方

大概就是靠食材提味這樣而已

我自己是比較偏向這樣的口味 清淡中也吃的到食材本身的鮮味

 

 

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黯然銷魂飯 $90

 

這道上桌的時候 先生和友人開始食神上身狂念:

「叉燒飯就叉燒飯,多加個荷包蛋

最多也只不過是二十二塊錢一碗

還黯什麼然,銷什麼魂啊!」

XD

 

 

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叉燒是冷的

關於這點 我還特定問過我香港姐妹

為什麼香港餐廳不管是燒鵝還叉燒 送上來一定都是冷的

她是說:因為那都是一早就弄的 你點餐後只是切一切 盛盤端給你而已。

因為!他們香港人真的什麼都很「趕」

吃飯也趕 什麼都講求快快快!

所以要習慣不太可能會吃到「燙」的叉燒飯 XD

 

 

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黃澄澄的半熟蛋

先生一下子就把這盤叉燒飯嗑光了

我只有吃到一小口 叉燒的醬汁很香 肉也很好吃 整體是蠻值得點來吃

前提是你要可以接受它稍微冷冷的哦!

 

 

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綠花椰菜 $40

 

 

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原以為很普通的青菜

淋上些許蠔油醬汁之後 不得了!

這道我們都很喜歡♥ 

蔬菜本身脆口之外 搭上醬汁 味道很濃郁卻不膩

推薦

 

 

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道地爆漿流沙包 $70

一盅兩顆

 

 

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一撥開就瞬間流出

真的不要一口咬 會爆漿就算了 會燙傷!!!

裡頭的黃金流沙好香好濃郁 甜甜鹹鹹的口感

推薦

 

 

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水晶蝦餃 $80

一盅三個

 

 

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本人非常晶瑩剔透的水晶蝦餃

外皮彈Q有勁 內餡就是一大隻蝦做成的餡

跟外頭一般用很多魚漿那種是不同的哦

蝦子吃得出先甜味 也帶有嚼勁

推薦

 

 

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蠔油鳳爪 $60

 

 

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我吃飲茶一定要點鳳爪♥ 超級熱愛

哄供的鳳爪 我又要列入私人口袋裡了(笑

怎麼會一咬就開 但不覺得太過於軟爛

蠔油香氣 帶點微微的辣

請再給我三盅吧~

推薦

 

 

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韭黃蝦仁腸粉 $90

 

這麼大一盤還有六隻大蝦才$90!

哄供的定價真的很大心

 

 

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蝦子超大尾

不過個人口感覺的腸粉有點太厚

粉味有點重了

不是我喜歡的那種口感

醬汁也稍嫌淡薄了點

 

 

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香滑牛肉球 $60

一盅三個

 

 

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吃到這道的時候 我內心有小小驚呼

因為我在香港就是有吃了一道牛肉餃 回來念念不忘

只是哄供的是做成牛肉丸的形式

但是口味和口感居然一模模一樣樣(感動

 

不過同行的友人覺得吃得有點怕怕

因為肉看起來太粉紅了 口感太嫩了!

其實這是肉品很新鮮 也完全沒有額外添加澱粉的關係哦

牛肉丸混著香菜下去蒸煮

咬一口 除了肉汁都是滿滿香菜味

喜歡香菜的朋友一定要點

 

 

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海鮮魚翅餃 $75

一盅三個

 

 

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這道我沒吃 

先生和友人都說很普通

 

 

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奶油脆脆豬仔包 $60

名字取的太可愛了吧~

 

 

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烤的酥香脆的法式麵包

裡頭是滿滿的奶油 煉乳

甜滋滋的 感覺也好易肥(誤

 

 

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海味蘿蔔糕 $45

一份兩塊

 

 

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外皮雖然焦脆 但內餡還是很濕潤

吃的到一絲絲蘿蔔絲的口感

還有些蝦米佐料的香氣

我自己是很喜歡 但先生覺得太過濕潤了

 

 

 

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介紹了這麼多道

我們三個人吃了$945

還吃太飽 外帶回家

這就是我說為什麼哄供的定價真的很OK!

 

每一道幾乎都很得分

口味也像極了我在香港本地吃的飲茶

更不用說飲品了♥ 愛慘了

 

主廚是道地的香港人

去店裡用餐都可以看到他在內場走來走去

一下子叮嚀服務生上菜要快 要注意客人(蠻貼心)

裡頭也有不少廚師 都是講廣東話來著

所以說 哄供真的是一間很道地的餐廳吧

 

 

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店內不少擺設都好港味

下次我要來點點看咸檸七 是否和蘭芳園的一樣好喝

 

 

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想要吃道地飲茶 不用特地飛到香港了

就來哄供吧

不過大家要記得提前訂位!不然會等很久!

我們那天九點到 整間都還是滿滿的人

一直到停止供餐前 都還是有客人陸續上門哦!!!!

我們都吃到打烊了才走(笑)

推薦給大家

 

 

 

/// more information ///

哄供竹北店

● 03- 2613798

● am11 - pm10

● 新竹縣竹北市光明一路307號

 

 

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